香菇烘干機用電好還是燒煤好：

采用蒸汽熱風(fēng)式或火力熱風(fēng)式烘干設(shè)備干燥，因烘烤溫度較高（一般在40~70攝氏度），烘房內(nèi)上下溫度不均勻，干燥速率變化不易掌握，常使烘烤出來的香菇外表過分收縮，開裂變形，表面出現(xiàn)硬化結(jié)殼現(xiàn)象，手感硬而脆；同時，在烘烤過程中香菇特有的清香氣味會逃逸，符合出口外銷標(biāo)準(zhǔn)的成品僅占10%左右。此外，傳統(tǒng)烘干法能耗大，加工成本偏高。